søndag den 25. marts 2012

Stjernenavigation - VNT

Her en lille video om det at navigere efter stjernerne





Note: Oplysningerne på videoen gælder navigation på den nordlige halvkugle.

torsdag den 22. marts 2012

Mejeriprodukt - VNT


Fremstilling af Tykmælksost



Fremstilling af tykmælksost:

Tykmælken varmes ...


Tykmælken sættes til dehydrering i køleskabet natten over ...




Det var det ...

tirsdag den 20. marts 2012

Mormors Mad - VNT

Som del af opgaven Mormors Mad - med fokus på bæredygtighed - har jeg valgt at lave en god og nærende suppe.


Ingredienserne i suppen er:

- et okseben fra slagteren
- nogle håndfulde jordskokker fra mine venners have
- 3 gulerødder
- 2 porrer
- 5 kartofler (rester fra igår)
- tørret timmian
- tørret basilikum
- urtesalt
- peber
- chili (Bhut Jolokia)

Oksebenet kogte i en times tid hvorefter de andre ingredienser kom i og kogte et kvarters tid. Havde jeg haft mere tid havde jeg også lavet en fong.






Frisk-opgravede jordskokker fra Eden of Shadows ...




...et flot okseben fra slagteren - nok til mange liter kraftig suppe!





Nogle af de rensede og skrællede jordskokker - resten kom i fryseren til en anden god ret (ovnbagte rodfrugter måske :-)





Den færdige suppe! Det var en fornøjelse både at lave og spise den. Suppen har alt i alt kostet ca. 30 kr. og der er nok til 1 person i 3 dage.